竹筍的清甜滋味與脆口的口感，讓許多人都很喜愛，料理時無論是將竹筍切片拌炒、或是切塊煮湯都很美味！不過我們今天要介紹...
現在正是竹筍的產季！如果你最近有到市場去採購，可以發現有不少菜販也開始賣竹筍，不知不覺就來到竹筍的季節了～今年的竹...
竹筍一旦受到陽光照射，便會產生「紫杉氰醣苷」(Taxiphyllin)，而這就是為什麼竹筍有時會有股苦味。挑選竹筍...
一年四季都能吃到不同口感和種類的竹筍，在冬季可吃到冬筍，春天則有劍筍等，而到了4、5月份，則是細長的桂竹筍擔任主打...
