做巧克力前，有哪些須知事項？不同的巧克力在裝飾上扮演的角色是什麼？包括巧克力調溫的基本觀念、在製程中巧克力凝固了怎...
市售的部分「巧克力」產品，將不得再稱「巧克力」！食藥署表示，目前市售的巧克力產品的植物油逾 5% 不准叫巧克力，正...
