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做巧克力前,你應該先知道這些事!可可脂該怎麼使用?

做巧克力前,有哪些須知事項?不同的巧克力在裝飾上扮演的角色是什麼?包括巧克力調溫的基本觀念、在製程中巧克力凝固了怎...

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全聯必吃巧克力聯名!攜手人氣甜點店「-18度C巧克力工房」與世界甜點冠軍「無框架甜點」推出 7 款巧克力甜點!

12 月到了,除了 7-11 x ​​GODIVA 、全家 x 精品巧克力「畬室」,各家通路紛紛祭出殺手鐧,完全是...

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生理期吃巧克力能舒緩經痛等不適嗎?適合哪些營養與食物?

女性生理期(月經)時容易有經痛或情緒不佳的問題,遇到生理痛(經痛)或生理期不舒服時,大多會想吃點甜食如巧克力,女性...

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不只福灣!台灣巧克力享譽全球,你該認識的 7 家在地金牌巧克力!

巧克力是許多人喜歡的甜點,你知道台灣巧克力聞名全球嗎?台灣是在全球可可產業中,少數能從產地到餐桌(farm to ...

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巧克力裡頭的「可可」其實好營養?減憂鬱還能護心保養?

巧克力中含有香濃的可可,一般人會把巧克力視為糖果零嘴,但撇除糖分等額外的調味,巧克力中的可可是一種具有保養健康的食...

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熱可可除了加棉花糖,還可以加這些配料!

在餐廳用餐時除了可以點咖啡或茶,很多時候也有提供熱可可,尤其在氣溫低的冬日,喝一杯濃郁的熱可可就能溫暖身心。平常就...

臺灣阿鹹可可
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早餐歷史:咖啡、可可、茶在古歐洲是興奮「癮品」,還跟壯陽有關?

對許多人而言,早餐是一天的開始,咖啡、茶、可可是每日早餐餐桌上必需的飲品。不過咖啡、茶、可可的發掘、流行也和世界的...

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可可紅蘿蔔蛋糕

可可胡蘿蔔蛋糕(Cocoa Carrot Cake) 好吧!讓我開始這2015年的第一個食譜吧~這是簡單不複雜,...