色素 - 相關文章 - 愛料理生活誌

色素 - 相關文章

食材

【素食停看聽】色素「胭脂紅」是蟲蟲磨的!紅薯可助素食者免誤踩紅色陷阱

市面上五顏六色的食品多是來自色素染色,而色素又分為人工及天然二類,其中「胭脂紅」色素具有鮮豔的紅色,常被使用於番茄...

健康

為什麼食品中需要加食用色素?正確看待使用原因,聰明挑選!

食品中蛋糕、餅乾、果凍、糖果以及蜜餞等,五顏六色讓人食慾好、心情愉悅,這些漂亮的顏色,可能是加了食用色素嗎?食藥署...

健康

本產品「無添加化學物」,別鬧了!這種東西根本不存在世界上

知名國際科學期刊《自然》Nature-Chemistry最近以「無添加化學物」為主題,發表了一篇有趣的文章。他們說...

更多愛料理生活誌