市面上五顏六色的食品多是來自色素染色，而色素又分為人工及天然二類，其中「胭脂紅」色素具有鮮豔的紅色，常被使用於番茄...
食品中蛋糕、餅乾、果凍、糖果以及蜜餞等，五顏六色讓人食慾好、心情愉悅，這些漂亮的顏色，可能是加了食用色素嗎？食藥署...
知名國際科學期刊《自然》Nature－Chemistry最近以「無添加化學物」為主題，發表了一篇有趣的文章。他們說...
