京盛宇 發表的文章

茶葉的味道?添加劑的味道?

自接觸茶道後,最大的改變就是非常注意「味覺」這件事,從一開始專注在茶的味道上,到後來延伸到所有的飲食中,赫然發現,...
2014/12/09 京盛宇

台灣茶,最好

有人說日本綠茶最好喝,我會建議他試試看台灣的高山茶,同是製作工藝上發酵程度低,為了表現出茶葉原始自然的茶質,高山茶...
2014/12/03 京盛宇

令人困惑的烏龍茶

「台灣的茶樹品種其實有一百多種,每種都有自己特有的氣味,大家常聽到的烏龍這個品種,其實只是一個統稱,在細分後常見的...
2014/11/26 京盛宇

「前味、中味、後味」

希望能讓大家對這種美好的體驗,能有深刻感受;有趣的是,這樣的體驗,是有「順序」性,就像香水的氣味一樣,有「前味、中...
2014/11/19 京盛宇

別怕,喝茶一點都不難

對於每⼀個有興趣學喝台灣茶的人,我總是⽤充滿鼓勵的語氣,以及無⽐關愛的眼神對著他說:「別怕,喝茶一點都不難!」
2014/11/12 京盛宇

[飲時趣] 特製的美好風味!

每天,總習慣在午飯後泡壺茶,除了泡給自己喝,也順便和公司裡的其他同事分享,偶爾有 前來拜訪的朋友,我總抓緊機會介紹...
2014/04/29 京盛宇

飲時趣

我從十二年前開始喝茶,雖然絕大部分的朋友,都把我當成「茶癡」,但其實我只想竭盡所能地告訴大家,台灣茶真的很好喝,而...
2014/04/16 京盛宇