【主題菜單】對抗病毒，怎麼吃提升免疫力？『 免疫力 』菜單教你怎麼吃！
本期主題：經常感冒、身心俱疲該怎麼辦？跟著『 免疫力 』菜單這樣吃，幫你增強免疫力，對抗病毒。
你的免疫力好嗎？最近流感、肺炎疫情來勢洶洶，除了勤洗手、出入人潮密集場合戴口罩之外，自我健康管理也相當重要，本期愛料理主題菜單幫大家精選幫助提升免疫力的食物，是家中大朋友、小朋友在日常就需要補充的，趕快跟著愛料理看下去吧～
第 1 天
早餐：推薦食物Ｘ奇亞籽
📌主食：奇亞籽餐包
📌飲品：草莓香蕉奶昔
💡主食精選食材：奇亞籽、燕麥、辣醬
💡飲品精選食材：香蕉、草莓、優格
第一天早餐搭配重點：推薦一款非常特別的鹹餐包，搭配含有膳食纖維的奇亞籽，它含有蛋白質及大量的抗發炎、抗氧化成份，以及能夠幫助提高免疫力的維生素與礦物質。除此之外，食用奇亞籽能幫助預防腹部脹氣喔！因為脹氣會影響到營養的吸收，進而影響到免疫系統，記得若有攝取奇亞籽，別忘記要多喝水，也能幫助排便喔！
飲品的部分推薦草莓香蕉奶昔，其含有幫助增加腸胃好菌的優格，加入當季水果，健康的早餐輕鬆完成。
午餐：推薦食物Ｘ韭菜、山蘇、杏鮑菇
📌主食：玫瑰煎餃（韭菜豬肉口味）
📌配菜：山蘇炒豬肉
📌配菜：豆乳醬杏鮑菇
💡主食精選食材：韭菜
💡配菜精選食材：山蘇、杏鮑菇、豆腐乳
第一天午餐搭配重點：韭菜，有些人則會害怕它的氣味，但不用擔心，可以將韭菜搭配肉類及醬料，製作成餃子，推薦一道玫瑰煎餃，讓韭菜的味道不過於單一，超美又好吃的主食瞬間升級！特別值得一提的是，韭菜中的硫化合物－硫化丙烯，是其微辛辣、濃郁味道的來源，硫化合物具殺菌、抗氧化的好處，在氣溫變化大易著涼、感冒的情況下，韭菜料理能幫助提升抵抗力、抗發炎、保養心血管，也含有能維持細胞生長、強化免疫力的維生素 A 等營養素。
配菜的部分推薦一道山蘇炒豬肉，山蘇除了含有豐富纖維、維生素 C、鐵及鈣等營養素之外，還含有豐富的維生素 A ，能幫助維護呼吸道黏膜健康，防止病毒細菌入侵。此外，再搭配一道豆乳醬杏鮑菇，其菇類中含有胺基酸及多醣體，能夠幫助人體對抗發炎增加免疫力。
晚餐：推薦食物Ｘ牡蠣、泡菜、蔥
📌主食：日式牡蠣炊飯
📌配菜：正宗韓式泡菜
📌湯品：蔥雞湯
💡主食精選食材：牡蠣、薑絲
💡配菜精選食材：山東大白菜、紅蘿蔔
💡湯品精選食材：雞腿、蔥
第一天晚餐搭配重點：今晚的主食推薦日式牡蠣炊飯，原因是牡蠣中的鋅也含有強化免疫系統的功能喔！吃牡蠣飯時想要更過癮，推薦嘗試自己做韓式泡菜。其實泡菜是由大白菜醃製經過發酵製成，就含有益生菌，可以幫助維護腸道，進而幫助維持免疫系統。湯品蔥雞湯，蔥屬於辛香料，能夠幫助提升代謝，而且這道湯品做法簡單又營養，冷冷的天趕緊來一碗吧！
點心、飲品：療癒的高級享受
📌點心：香蕉核桃磅蛋糕
📌飲品：抹茶蛋白燉奶
📌水果：奇異果
💡點心精選食材：核桃、香蕉、奇異果
💡飲品精選食材：蛋白、牛奶
點心的部分運用能夠幫助抗發炎的核桃來做香蕉核桃磅蛋糕，解決許多小朋友不敢單吃的核桃的問題。核桃的營養多含有豐富的維生素B6、維生素E、葉酸等，除了能夠增進身體的免疫力，在許多研究中還發現核桃可以幫助降低心理壓力，有時候是因為心理的壓力造成免疫力降低，這時候就攝取一些核桃吧！
不想出門又想喝點有變化的飲品時，推薦可以自己在家做燉奶，加上抹茶粉跟少許黑糖搭配在一起，不用出國在家也能自己好吃的燉奶喔！
＊小提醒：若個人有日常用藥需求及身體狀況，請務必尋求專業人員確認食譜內材料是否可以食用，再跟著吃，避免引起其他藥物反應及不適喔！小建議：
Ｑ1：有沒有什麼小秘訣也能幫助增強免疫力呢？ Ａ：建議如下
Step 1 對抗病毒，請維持規律運動：吃營養的食物，也要搭配運動，運動可以讓身體代謝掉不好的東西，起身運動，流個汗會得到舒緩，也記得勿吹到冷風。
Step 2 勤洗手、不要揉眼睛：吃東西前務必先洗手，可以避免病毒感染，是大家經常疏忽的，要提升免疫力，就要先養成勤洗手的好習慣。
Step 3 睡眠需充足、釋放壓力：身體在免疫力降低的時候，可能會有發炎的情況，需要有充足的睡眠及記得找方式讓自己放鬆，才能幫助身體恢復，也須留意平時作息，才能減緩免疫力降低。
Step 4 若為公共運輸工具的乘客、或至人潮壅擠的密閉場所請戴口罩：這是保護自己也是保護別人的做法，並在接觸口鼻時先將手洗淨。
Step 5 若有呼吸道相關症狀，請盡快就醫 ：自主健康管理也很重要，了解自己的身體狀況，若有症狀請務必就醫。
Step 6 家中清潔：除了照顧好身體，生活的環境整潔也是相當重要，可以降低與病毒碰觸的機率。主題知識區：
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＊免疫力食物：資料來源為華人健康網、健康2.0、愛料理生活誌
＊食材小知識：資料來源為愛料理生活誌、健康2.0、台灣癌症基金會