醋是利用醋酸菌將酒精發酵後所得到的產物，而製作紅酒醋時使用的酒精就是紅酒。紅酒醋做好後通常都會先放置一段時間，讓它...
在料理中加入一點酸酸的醋味，會增添一股清爽感，而且醋的用法非常多樣，不只能用在沙拉醬、醃料、糖醋肉或各種醋類飲品中...
烤蔬菜的溫沙拉，不是一定要用烤箱做的。每家都有一隻的平底鍋，半煎半炒的，可以眼睛看著顏色的變化來判斷熟的程度，最後...
