日本有使用麴菌製作食物的飲食文化，經典代表如日本清酒、味噌以及醃漬醬菜等，道地的醃漬物就有白蘿蔔（Bettara漬...
又到了高麗菜超便宜的季節了，這個時節的高麗菜好吃又實惠，我常會多買幾顆來做泡菜。 除了之前跟大家介紹的德國酸菜之...
