白菜營養又好吃，用來拌炒、煮湯都能帶出蔬菜的鮮甜味，用醃漬的也很方便又好吃！今天就來分享如何自製清爽又開胃的「淺漬...
清粥小菜的神級搭擋中，一定不能少了「醬脆瓜」的存在！然而，市面上販售的罐頭固然方便，但其中為了延長保存期限所加入的...
舒肥、鹽水漬，都是為了讓肉質更軟嫩料理小技巧；除了這些以外，如果你是喜歡吃法國菜的人，就一定知道的料理手法，常見的...
日本有使用麴菌製作食物的飲食文化，經典代表如日本清酒、味噌以及醃漬醬菜等，道地的醃漬物就有白蘿蔔（Bettara漬...
