雖然關於脂肪的研究仍在持續發展中，但有些事實已被科學佐證，某些脂肪會對心臟健康造成負面影響，但也有部分脂肪是具有明...
我國從 2018 年 7 月就禁止國內食品不可使用不完全氫化油，以免民眾攝入反式脂肪。但為什麼有些食品包裝上的營養...
臺北市政府衛生局2018年10月於「烘焙業、早餐店、咖啡店、賣場」等處抽驗15件油脂類產品反式脂肪酸含量，結果1件...
台灣食藥署宣布2018年7月起和世界衛生組織同步，將人工反式脂肪完全禁用。但這代表氫化植物油等人造奶油商品，就從此...
