只要在麵糊中加入膨脹劑，就能簡單的讓蛋糕膨脹，但如果要在不加入膨脹劑的狀況下讓蛋糕膨脹，就會變得很困難。想讓蛋糕自己膨脹，非得藉助空氣的膨脹之力不可。因此，以氣泡將空氣包住的蛋白霜...

巧克力甘納許的淋醬和鮮奶油則還是參考Carol的食譜（原食譜是六寸蛋糕，我乘以雙倍來製作八寸的蛋糕） 大家也可以自己選擇喜歡的配方來製作

Yes! 我終於成功了！ ！因為這“可可戚風蛋糕” 讓我覺得好幸福，好快樂^_^因為它帶給我一些很棒的回憶。在一個月前，鄒先生突然對我說，為何你不嘗試製做一些讓人吃起來口感是鬆軟，...

這幾年，台灣開始流行喝「下午茶」，也締造了台灣的甜點風潮！想到下午茶，就不可不提到正統的「英式下午茶」，以茶歷史來說，最早喝茶的民族應該是以茶文化著稱的中國，因為殖民印度的關係，而...