薑在料理中是很常見的去腥、提味食材，有些菜餚、甜點或飲品甚至還非薑不可，例如薑絲炒大腸、薑母鴨、薑汁撞奶、薑茶等。...
冬天用老薑做薑湯、薑母鴨或薑母茶，中醫觀點認為老薑具有暖和臟腑的功效，熱熱喝可驅風寒、也可預防感冒。薑所含的薑辣素...
立冬進補吃一些溫補美食禦寒，像是薑母鴨、燒酒雞、麻油雞、羊肉爐、香菇雞湯等都是超受歡迎的湯品！其中麻油雞的製作步驟...
氣溫下降，菜市場成堆的老薑熱鬧上市，街邊薑母鴨店的紅燈籠也一間間亮起。臺灣日常飲食裡不可或缺的薑，你了解多少呢？趁...
