在動漫迷中擁有高人氣的動漫「進擊的巨人」推出聯名清酒啦！這次的聯名設計包裝有 3 款分別帶有紅、銀、金色的高級鋁箔...
日式料理常見的清酒、味噌以及日式醬油等，這些都是於由麴菌發酵而成的美味，為什麼麴菌會使米、豆製品產發酵呢？釀製清酒...
清酒是日本一種經過發酵的酒精飲品，主要製造成份是米。清酒的釀造過程跟啤酒相似，去日本料理店用餐時，通常都有清酒可以...
日式料理獨特之處在於它大多數的食物都有這兩個特點：「發酵」以及含有「穀氨酸（glutamates）」。而日式料理的...
