你也是屬於無辣不歡一族嗎？不管是吃火鍋、炒菜或是煮湯，來一點辣椒，料理的層次感就會大大提升。雖然吃起來很美味，但是...
韓式料理中的精華，就屬醬料。紅辣、鹹香的味道成為代表韓食的特色，韓國常用的醬料、調味料相當多，像是韓式辣椒醬、大醬...
看韓劇時，會發現他們的料理總是會紅通通的。雖然「韓式辣醬」，並非我們所慣用的調味料，但近幾年在超市也很好買到，其實...
韓式料理有個特色重點是：「發酵」，韓國家庭的儲藏室是「活」的食品室。發酵對韓國烹飪至關重要，韓國夏季潮濕炎熱、冬天...
