上個月底發生的寶林茶室食物中毒案是台灣首度驗出「邦克列酸」，而本月又有不少食安中毒新聞連環爆。重症醫學暨胸腔內科專...
除了寶林茶室食物中毒事件之外，近期也傳出多起食物中毒事件，其中關於王品旗下餐廳初瓦、嚮辣西門分店的疑似食物中毒案，...
蘇丹紅流竄全台，食安問題持續延燒，除了知名零食與食品、餐飲業者誤用外，鴨蛋黃、豆腐乳或常用辛香調味料（如辣椒粉、麻...
天氣漸漸變冷，許多民眾會在這時候吃火鍋，選擇不同的湯頭，加入火鍋料、肉類、海鮮、豆腐、豆皮、蔬菜等，就能在寒冷的天...
做料理的人大多都會遇到一種狀況，食材來不及馬上用完，要用的時候發現發芽了！發芽後的食物到底能不能吃呢？能吃的就還好...
對於不小心掉在地上的食物，相信大家應該都聽過一個在市面上流傳已久的「三秒定律」，意思是只要在三秒內迅速將食物撿起來...
雖然韋恩認為開放含萊克多巴胺（俗稱瘦肉精）的美國豬是政治議題，不是食安問題 （參見：瘦肉精美豬進口是個政治議題，不...
隨著生活型態與家庭組織改變，市面上越來越多的即食產品、微波食品，玲琅滿目、看起來都相當可口，且隨著民眾注重健康的趨...
食物如果發霉了切掉還可以吃嗎？遇到這問題，相信家裡可能就有幾位讓人擔心的人物，認為將食物發霉處切掉後就沒關係，但切...
近日 LINE 瘋傳一則資訊，說明「吃了韓產金針菇竟致死」，事實上確實有「韓製金針菇外銷美國，李斯特菌污染被召回」...
