近日水情吃緊，水庫蓄水量不斷下降，各地區已分階段陸續限水、停水，日常應如何節約用水？料理時要如何省水？只要這樣做，...
平時買蔬菜水果回家，最怕會有農藥殘留洗不乾淨，如何清洗蔬菜常常困擾著許多人，就怕家人吃了不安心。祖傳用「鹽水、醋、...
洗菜是一門費力又費工的事，要把每片葉菜都完整洗到，還要留意葉子、莖梗的接縫處，光是洗完青菜就很累人，在所有蔬菜裡，...
你也可能會覺得，不過就是洗個青菜而已嘛，丟進水裡搓搓洗洗就可以下鍋啦，哪有這麼複雜？但細細一想才發現裡面也有許多似...
不論是否經過加工製作過程，皆以沖泡（或是水煮）的方式食用為主。而此種食用方式是以水為媒介，若使用的藥劑可溶解於水，...
研究農藥殘留二十餘年的台大農業化學系教授顏瑞泓，在面對近年來食安風暴頻傳，民眾對於吃的意識高漲卻又不得其門而入，常...
