「蒜頭雞湯」做法簡單，夏天可以降火退涼，冬天時能夠補充元氣。燉煮過的大蒜，少了辛辣感、多了分鮮甜，是許多家庭的常備...
蒜苔，也可寫為蒜薹，台語又稱作「蒜仔花」。你有吃過「蒜苔」嗎？很容易被誤會為「韭菜花」的「蒜苔」，其實和「蒜頭」、...
大部分的天然食物都含有對人體有益的營養素，因此每一餐都需要飲食均衡，避免只食用單一食物，才能讓身體維持良好的運作，...
蒜頭算是台式料理不可或缺的要角之一，家中有個一兩串大蒜也是很正常的吧！但蒜頭該怎麼保存？到底要不要冰？怎樣可以讓蒜...
黑蒜頭=養生+美味 記得幾年前自製黑蒜曾在網路上造成一陣旋風，小榯是從那時開始知道有黑蒜頭這種好食材。不仔細說明，...
新手初入廚房時，難免有出糗的時候嘛！有時候料理接觸經驗不多、食材長得有些類似，不小心就誤會了啊！蒜頭、紅蔥頭這兩個...
大家在超市應該都有看過小罐裝的大蒜粉，一般大家做菜的時候會將新鮮大蒜直接切片或弄成蒜泥來使用，因此對乾燥的大蒜粉可...
做菜，雖然是件有趣的事，但有時候準備起來也是很費工夫的！尤其是花時間在處理食材上，常常在處理食材的時候，就把作菜的...
許多人看到日本發燒的黑蒜頭，殊不知台灣的許多超市早就賣到缺貨、補貨、又缺貨，小小一包黑蒜頭卻一包難求，熱銷的程度比...
