米是經過農民辛苦耕耘後得來的日常主食，但生米也要經過烹煮才會變成好吃的米飯，接下來就要分享如何利用4個簡單的小技巧...
完整的一顆蒜頭是沒有特殊氣味的，它只有在被切割、擠壓後才會散發出刺激性氣味，農業部表示，這個氣味來自於蒜頭中無色、...
在餐桌上經常會出現的「大蒜」，包含味道嗆辣的蒜頭（又名蒜球）、以及蒜苗（又名青蒜）和蒜苔（又名蒜仔花）。農業部臺南...
製作雞肉料理不一定需要搭配很多食材，單純用蒜頭來拌炒，再加入調味料也可以很美味喔！今天就要來介紹由日本料理研究家ぼ...
紫色食材大多都含有豐富的花青素，被醫師認為能幫助身體抗氧化和抗發炎，而茄子也是其中的一員。今天就要來分享一道由日本...
在餐廳吃牛排時經常會附上的酥炸蒜片，也可以在家自己動手做，而且簡單用平底鍋煎即可。日本網友Y’s就在暮らしニスタ網...
蒜頭和洋蔥都是很常被用來跟料理做搭配的萬用食材，可以讓做好的料理聞起來更香、吃起來也更夠味。但是切蒜頭或洋蔥時有一...
最近正是大蒜的好時節，濕蒜的含水量高，口感脆爽，但不耐久放容易變質，將最近買的大蒜充分的日曬後，好好保存就能吃上一...
泡了大蒜與香草的橄欖油，是地中海地區，如：西班牙、義大利、希臘⋯⋯等國家居家必備的萬用調味料，用來料理能增添蒜香與...
說到令人又愛又恨的食材，你會想到什麼？許多人第一個馬上想到的就是大蒜！作為五辛之一，大蒜作為調味料是很棒的選擇，亦...
