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桌上型攪拌機除了做麵團，還有哪些創意用法？

如果你經常製作烘焙料理，例如麵包、餅乾等等，那桌上型攪拌機就是一個很適合你的工具，因為它可以幫你將奶油、糖、雞蛋、...
2019/08/30 愛料理 編輯部

美國Ben & Jerry’s推出被瘋搶的「生麵團零食」，為什麼這種麵團可以生吃？

美國Ben & Jerry’s的冰淇淋產品非常有名，是很多人最喜歡的冰品品牌，除了生產一般用牛奶做成的冰淇淋，還有...
2019/04/11 愛料理 編輯部

《烘焙科學》該如何判斷麵團發酵好了？

「這幾盤都還沒發酵好，放回去（發酵箱）！」 「這盤好了，拿去烤！」 還記得在東京進修的時候，老師總在發...
2018/01/10 Amber

百元自製簡易發酵箱！天再冷也不怕麵團長不大

最近天氣越來越冷，連酵母也發懶，導致做麵包、饅頭的時候，麵團都要等得比平常還久的時間才會發酵長大，給麵團一個溫暖的...
2015/12/07 安夏の手作人妻食堂

親子手做之免揉麵團pizza篇

可愛造型的小狗餐包跟太陽獅子肉鬆麵包，或是加了可爾必斯的酒香桂圓麵包一直都很受我家小孩喜愛，今天分享的手做PIZZ...
2014/10/25 蘿瑞娜