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桌上型攪拌機除了做麵團,還有哪些創意用法?

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2019/08/30 愛料理 編輯部

美國Ben & Jerry’s推出被瘋搶的「生麵團零食」,為什麼這種麵團可以生吃?

美國Ben & Jerry’s的冰淇淋產品非常有名,是很多人最喜歡的冰品品牌,除了生產一般用牛奶做成的冰淇淋,還有...
2019/04/11 愛料理 編輯部

《烘焙科學》該如何判斷麵團發酵好了?

「這幾盤都還沒發酵好,放回去(發酵箱)!」 「這盤好了,拿去烤!」 還記得在東京進修的時候,老師總在發...
2018/01/10 Amber

百元自製簡易發酵箱!天再冷也不怕麵團長不大

最近天氣越來越冷,連酵母也發懶,導致做麵包、饅頭的時候,麵團都要等得比平常還久的時間才會發酵長大,給麵團一個溫暖的...
2015/12/07 安夏の手作人妻食堂

親子手做之免揉麵團pizza篇

可愛造型的小狗餐包跟太陽獅子肉鬆麵包,或是加了可爾必斯的酒香桂圓麵包一直都很受我家小孩喜愛,今天分享的手做PIZZ...
2014/10/25 蘿瑞娜