被稱為海中蔬菜的海藻類食物，包括海帶、海帶芽、昆布、紫菜等等，是許多海洋動物的食物來源，它們有褐色、綠色、黑色等不...
熬煮湯頭、滷味裡鮮嫩滑口的海帶，是熬湯愛用的鮮味食材，吃海帶時，你曾想過為什麼海帶上面都有打個結嗎？海帶打結的原因...
許多藻類也早已是許多料理不可或缺的食材！例如「海苔、紫菜、海帶、昆布⋯⋯」，您分辨得出他們的差別嗎？...
根據台灣衛生福利部食品藥物管理署的食品營養成分查詢系統，幫大家列出一些平日經常被使用的高纖食材，膳食纖維含量由高至...
現代人常有飲食不均、營養過剩的問題，總是大魚大肉、依據喜好挑食而不吃蔬果，造成蔬食的攝取份量大大不足！但也有人會說...
原本以為「蔬食」是一件很麻煩的事情，甚至擔心因為缺少了肉的加持，讓蔬果都沒了滋味，反而得添加更多的調味….假如妳也...
