許多藻類也早已是許多料理不可或缺的食材！例如「海苔、紫菜、海帶、昆布⋯⋯」，您分辨得出他們的差別嗎？

根據台灣衛生福利部食品藥物管理署的食品營養成分查詢系統，幫大家列出一些平日經常被使用的高纖食材，膳食纖維含量由高至低排序，有興趣知道其他食物的膳食纖維含量的話，可以利用這個食品營養...

現代人常有飲食不均、營養過剩的問題，總是大魚大肉、依據喜好挑食而不吃蔬果，造成蔬食的攝取份量大大不足！但也有人會說：「只吃蔬食也會造成營養的不均衡啊，像是肉類含量最高的蛋白質就會減...

原本以為「蔬食」是一件很麻煩的事情，甚至擔心因為缺少了肉的加持，讓蔬果都沒了滋味，反而得添加更多的調味....假如妳也是這麼想的話，請務必試試愛料理人氣作者「花媽」精心設計的一週蔬...