豆腐有很多不同的種類，包含嫩豆腐和板豆腐等，而我們今天要分享的食譜「香酥蒜味豆腐」使用的則是油豆腐。這道食譜由日本...
生菜沙拉是很受歡迎的爽口配菜，但你是不是也有遇過生菜切面變成紅色的狀況呢？今天就要請日本管理營養師、同時也是東京醫...
毛豆是營養價值很高的食物之一，含有豐富的植物性優良蛋白質、以及能幫助消化的膳食纖維，還有大豆異黃酮與多種維生素、礦...
薑含有豐富的薑辣素，被醫師與營養師認為有幫助消化、抗發炎、促進血液循環等好處，而薑亦是料理中常見的調味、去腥小幫手...
小黃瓜是很爽口的食材，簡單醃漬一下就很美味，如果將它刨成薄片還可以更快入味。今天就要來分享一道有趣又好吃的「醃漬小...
清脆爽口的蘆筍買回家後，要怎麼存放才能保鮮更久？接下來就要分享日本蘆筍農家提供的保存技巧。農家提醒，蘆筍不適合放在...
四季都盛產的四季豆是很好調理的食材，切成小段清炒或做成乾煸四季豆，都是很常見的作法。接下來要分享的則是如何製作簡單...
披薩剛出爐或剛買回家的時候最好吃，但如果當下吃不完想留到隔餐或隔天再吃，可以先將它冷藏保存，不過冷藏過的披薩要怎麼...
想吃鳳梨時，可以選擇已經切好的商品品項，也可以購買一整顆完整的鳳梨，但一整顆要怎麼切呢？日本大型冷凍食品公司ニチレ...
洋蔥在料理中是很百搭的食材，生吃時帶有辛辣味，煮熟後吃起來卻很甜。接下來就要來介紹一道作法簡單又好吃的「洋蔥起司煎...
