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食材

彩色甜椒與辣椒有何關係?甜椒有哪些色系?怎麼保存才可以放更久?

甜椒又被稱為彩椒,有許多不同的顏色,看起來鮮豔又討喜,它同時也是營養價值很高的食材。農業部說明,甜椒含有豐富的維生...

笑笑貓食材甜椒
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食材

青椒、甜椒要如何冷藏與冷凍保存?專家分享可冷藏保鮮3週的小技巧

青椒、彩色甜椒都含有豐富的維生素C,還有對腸胃道有益的膳食纖維,而且用來做料理也很方便,但當天用不完的青椒、甜椒要...

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生活

「甜椒」的美味匈牙利最懂!燉肉湯、甜椒鑲肉料理,讓你愛上它!

甜椒可以配色、提升口感,大部分在料理中屬於點綴角色,但在匈牙利卻是非常重要的食材,匈牙利的國民料理有什麼你知道嗎?...

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料理

【甜椒】紅椒維生素C最優秀!甜椒和辣椒、青椒有什麼不同?

五顏六色的甜椒,紅椒、黃椒、橙色椒等適合運用在各式料理中搭配、點綴,有了它,平凡無奇的菜餚,在視覺上也能賞心悅目、...

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生活

[貝兒實驗室] 南法小館風味菜:巴斯克燉雞 Poulet Basquaise

天氣一涼就想吃點暖暖的燉鍋料理,湯汁裡帶些酸酸辣辣的口感更能刺激味蕾,豔紅亮麗的巴斯克燉雞,完美結合鮮美湯汁與軟嫩...

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料理

【抗氧化筆記】青春駐顏照過來,一口口吃回年輕

西遊記中諸多妖精都想吃到唐僧肉來永保青春,但現實世界沒有唐僧肉,而且有也不能吃,可能會被抓去關。這樣難道只能放任自...