臺灣俗稱的櫛瓜（如下圖），正式名稱其實是叫做「夏南瓜」，農業部指出櫛瓜富含類胡蘿蔔素、銅、錳、鎂、鉀等微量元素及維...
在豌豆的長形莢果裡，有一顆顆翠綠的種子，農業部表示豌豆原先起源於地中海及西亞一帶，現在則遍佈世界各地，而臺灣種植豌...
番茄含有豐富的茄紅素、維生素C及維生素A，茄紅素可以幫助身體抗氧化、抗發炎，維生素C是讓免疫系統維持正常運作的重要...
辣椒含有維生素C、維生素A、鉀、膳食纖維、蛋白質、辣椒素等營養素，入口後還能嚐到一股辣味，但也有不辣的辣椒種類。農...
栗子經常被用在各式甜點中，例如知名的蒙布朗就使用了大量的栗子泥。臺北農產表示，栗子的外殼看起來就像刺蝟，佈滿密密麻...
酸酸甜甜又開胃的茂谷柑，約在每年的12月至隔年3月、4月為產季，農業部臺中區農業改良場表示，茂谷柑為桔橙類柑橘，其...
每年農曆過年為了製作美味的年菜，除了一定會購買肉類、蔬菜、魚和海鮮等生鮮食品，也有很多人會前往年貨大街、傳統市場購...
農業部表示，大豆有豐富的蛋白質，而且跟肉類蛋白質一樣都含有所有種類的必需胺基酸，它們是人體無法自行合成，必須從食物...
菠菜營養豐富且熱量低，農業部還指出菠菜的蛋白質含量較一般蔬菜高，甚至還被認為能和牛奶媲美，500克菠菜中的蛋白質含...
菇類食材有很多不同的外型，像是瘦瘦長長的金針菇、小巧的鴻禧菇等，而圓滾滾的蘑菇也非常受歡迎喔！今天就要跟大家分享如...
