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料理

​​超簡易「韓式豆芽五花肉飯」,《Oh 我的鬼神君》廚師演員的家常菜譜

在韓劇《Oh 我的鬼神君》中飾演廚師徐俊一角的演員郭時暘,去年又因古裝劇《紅天機》扮演反派「朱香大君」備受注目!近...

料理

簡易脆皮燒肉作法,烤箱就能做出脆皮肉嫩的專業口感!

外酥內嫩的「脆皮燒肉」 是許多人的心頭好,只要有烤箱在家也能自製零失敗、又能快速完成的簡易脆皮燒肉,今年過年除夕夜...

影劇

Netflix《白種元醉話人生》,白老師與李準基、金喜愛、羅PD 酒桌談飲食與人生

既去年熱門韓綜《街頭美食鬥士》,白鍾元白老師再次推出新作品《白種元醉話人生》,這次節目的主軸為「酒」,展現了飲食綜...

生活

五花肉還能自己切片!網超夯 4 款「食物造型橡皮擦」,逼真程度讓人看了秒餓

在苦哈哈唸書的學生時代,「購買文具」絕對是最平易近人又好打發時間的休閒娛樂,當踏進書局看見琳瑯滿目的嶄新文具,心情...

料理

辦桌菜「封肉」Q 彈又入味的料理關鍵!炸滷費工夫的宴席菜

傳統辦桌菜裡,方形的封肉可是代表性的大菜。肉質肥厚卻化口的封肉,縱使展現總舖師主廚的料理手藝,製作過程卻透露著關鍵...

食材

【五花肉】三層肉軟嫩油脂足,宜烤肉、燉滷!醃肉料理如何助入味?

豬肉部位你愛哪一塊?愛吃肉的人必吃五花肉(三層肉),五花肉在家常料理中常見,如滷肉飯、紅燒控肉、白切五花肉等,皆是...

生活

豬肉部位口感不一樣,五花肉、里肌肉、松阪肉這樣料理就對了!

挑選、料理豬肉時,你曾仔細觀察肉質的特性、如何處理更方便、合適嗎?煎豬肉口感好受歡迎的是油脂和肌肉交疊分布的五花肉...

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