pekopeko 發表的文章

日本百年烘焙用品「富澤商店」,獨家進駐 city'super!

來自日本將近百年歷史的烘焙老店「富澤商店」,在今天(4/1)正式進駐台灣 city'super,讓烘焙不再限於某些...
2016/04/01 pekopeko

所謂的「杏仁」有3種,杏仁漿、杏仁粉、杏仁堅果大不同!吃錯會中毒!

西式點心裡常常出現的杏仁脆餅、馬卡龍的杏仁粉,與中式點心裡的杏仁露、杏仁茶,用的是一樣的杏仁嗎?事實上,我們說的杏...
2016/03/31 pekopeko

清明節!不吃春捲 吃「潤餅」,南北口味大不同

今年的清明節,不如試著自己動手做潤餅!準備好一盤一盤的配料,讓大家隨心所欲的拿著餅皮、包入自己喜歡的餡料,過程中不...
2016/03/30 pekopeko

留住最好美的時刻!屬於春季的「鹽漬櫻花」

為了將這份稍縱即逝的美好保存下來,於是便有了「鹽漬櫻花」的製作。將櫻花的淡雅清香原汁原味的保留下來,最常見的料理就...
2016/03/29 pekopeko

葡萄酒新視界!體驗 5 大新世界產區經典酒款

city'super 「葡萄酒新視界」葡萄酒展,嚴選葡萄牙、南非、匈牙利、以色列、奧地利等 5 大新世界國家的葡萄...
2016/03/28 pekopeko

民藝的樸質美味:六魯 粉引花盤

因為想要增添料理的手感與溫度,開始注意到日本民藝的器皿,透過單純簡單的線條,勾勒出的的器皿各個質樸,而就是這份不矯...
2016/03/25 pekopeko

是哪六種辛香料,讓料理變得超下飯?

爆香的快炒、入味的涼拌菜,甚至一鍋鍋的燉煮料理,它們之所以好吃又下飯,並非來自料理者擁有高超的廚藝,而是在料理中加...
2016/03/24 pekopeko

延長美味的秘訣!六種保存食物的小道具

吃不完的東西要丟掉覺得浪費可惜?事先做好的各式常備菜想要預存在冰箱?好想知道這些種類多、量不多的食物該如何妥善保存...
2016/03/23 pekopeko

阿芳老師:「用媽媽的味道,創造與家人的美好記憶。」

遵循著讓家人好吃又幸福的理念,新書《阿芳老師手作美食全紀錄》除了以量杯作為主要的計量標準之外,內容更是她當了二十年...
2016/03/18 pekopeko

譚敦慈:「要吃就吃全食物,才是最佳避毒方法!」

譚敦慈家的餐桌只見得到「全食物」,並同時遵守「自己動手做」的料理原則。「一個母親不要在廚房待太久、不要犧牲自己的時...
2016/03/17 pekopeko