pekopeko 發表的文章

太犯規了!邪惡的魔鬼餐桌:爆漿料理

「邪惡」、「過份」、「犯規」.....每次在標題看到這樣的字眼,都會忍不住被吸引點進文章裡,可別以為又發生了什麼壞...
2015/12/16 pekopeko

是誰讓小朋友不挑食了?家樂福第二屆廚神「花媽」

第二屆「家樂福廚神大賽」由花媽的「我們這一家」便當贏得冠軍,亞軍與季軍則分別是小曹的「繽紛小花園」便當與 JJ 的...
2015/12/14 pekopeko

大雪進補,首選「溫補料理」!

俗話說的好:「三九補一冬,來年無病痛」,意思是說:在大雪時節補養得當,來年就能擁有堅實的身體底子,有利於抵抗疾病的侵擾。
2015/12/07 pekopeko

三顆全蛋再加這兩樣!初學者也能做出滑嫩的歐姆蛋

這麼多的蛋料理中,「歐姆蛋」是最多人喜歡的蛋料理做法了!除了蛋香濃郁之外,一面半熟滑順、一面蛋皮焦中帶香,只是用簡...
2015/12/02 pekopeko

疊疊樂,「千層料理」必吃的三個理由!

有時候吃東西,除了講究味道好之外,「賣像」與「口感」也讓人非常在意,其次就是製作的方法,越簡單、越便利、月快速者,...
2015/12/01 pekopeko

歐美人最愛的鍋物:醬鍋

東方人一到天冷就喜歡吃鍋物,台灣人吃麻辣鍋、日本人吃相撲鍋、韓國人吃泡菜鍋,還有東北人的酸菜白肉鍋也不能忘記,但同...
2015/11/30 pekopeko

回歸原始的飲食習慣!使用 萬能調味料:鹽麴

鹽麴風潮的第一推手!百年麴屋老鋪主人 淺利妙峰 現身小器!原來只要有了鹽麴,廚房裡的瓶瓶罐罐都可以捨棄了;現在,就...
2015/11/27 pekopeko

就「醬」搭,一秒就能變廚神!

有時候利用一些醬料在料理中,反而能畫龍點睛、增添菜色的層次與豐富性!例如:汆燙透抽後沾五味醬、義大利麵使用自製的青...
2015/11/26 pekopeko

為什麼微波爐會爆炸?7大不可微波的危險物品,尤其是鋁箔紙!

中午準備吃午餐時,拿著不鏽鋼的飯盒要去微波,結果被同事緊急大喊:「不~要~微~波~」咦?只是想要加快加熱的速度而已...
2015/11/25 pekopeko

準備好「火」力全開吃鍋沒?卡式爐、電磁爐、IH智慧感應爐大評比

體感的慾望真的騙不了人!天氣開始穩定的降溫後,想吃熱湯、火鍋的想法就一直揮之不去,一想到熱騰騰的煙直直從鍋中往上飄...
2015/11/24 pekopeko