年年有餘 - 相關文章 - 愛料理生活誌

年年有餘 - 相關文章

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【主題菜單】過年吃太多大魚大肉?體內環保大作戰!改善腸胃問題,就看『 無負擔』菜單!

過年期間是否大魚大肉、熱量攝取過多呢?年節期間容易缺少纖維的補充,導致便秘腸胃不適等問題。國健署曾有調查數據顯示,...

by 愛料理 編輯部
料理

《年菜健康吃》過年年菜用五招!營養又防疫,推薦食譜與飯店大廚料理,超強清單必收!

過年的年菜清單準備了沒?迎接 2021 新年,年菜不只要延續喜氣熱鬧的祝福,遇上新冠肺炎持續防疫的期間,度過了防疫...

by 愛料理 編輯部
料理

五星主廚賀歲料理/飯店大廚傳授 6 道年菜食譜,鮮魚、滷味、獅子頭、全雞通通有!

又到了新的一年,iCook 愛料理這次與「礁溪老爺酒店」合作,請兩位大廚「雲天自助餐廳 ——江授德主廚」與「明月宴...

by 臺灣阿鹹
健康

鮭魚等魚肉的營養好處,提高記憶、美容保養就吃這 7 種魚!

魚肉中對於腦部發展、保養的好處多,像家常料理常見的魚肉鮭魚,優質的 DHA 、 EPA 以及蝦青素等,又對於飲食保...

by 精選書摘
料理

砂鍋魚頭火鍋冬天、過年圍爐吃超推薦!食譜技巧讓魚肉不散又入味

砂鍋魚頭火鍋有濃郁的海味,順口的湯底越喝越上癮!冬天、立冬進補或過年團聚,吃砂鍋魚頭火鍋正對味!提到砂鍋魚頭,嘉義...

by 愛料理 編輯部
料理

魚要怎麼料理,才能保留最多營養素?

魚是很健康的食物,科學家認為定期吃魚可幫助降低罹患心臟病、中風、憂鬱症等相關疾病的機率,也有許多專業人士推薦我們每...

by 臺灣阿鹹
料理

如何分切魚肉更順利?「大名切魚法」完美分離魚肉、魚骨

魚類的處理與切法尤其講究細節與刀功,料理時難免遇到會需要分離出魚骨頭,保留出兩面分別完整魚肉的「三片切」料理方式,...

by 精選書摘
食材

【鯧魚】過年煮白鯧富貴又昌隆!兩道鯧魚年菜料理營養吃!

每到冬季到農曆過年這段期間,鯧魚在魚市場上成為魚類焦點之一,尤其是過年年菜中,使用白鯧(銀鯧)更是家家戶戶愛用的魚...

by 愛料理 編輯部
料理

《澎湃年菜不費力!》電鍋、烤箱也能出過年料理食譜大全!

過年團圓,傳統習俗裡做年菜圍爐,是除夕、過年的重要儀式,人們在圓桌團聚、享用年夜飯,迎接新年。烹煮年菜料理,是年年...

by 愛料理 編輯部
生活

烤箱、氣炸鍋搬出來!這次的年菜小幫手決定就是你們了!

不少人家中都有烤箱,但烤箱除了可以製作甜點,其實你想得到的料理幾乎都可以完成。過年到了,準備一桌年菜可不容易,但如...

by 臺灣阿鹹