日式 - 相關文章 - 愛料理生活誌

日式 - 相關文章

料理

紅豆粥、七草粥等日式粥品,運用料理小技巧讓口感綿密又順口!

日式料理也常熬煮多種粥品,紅豆粥、菜粥與七草粥等,適合春天享用的保養粥,使用營養食材如紅豆、地瓜等,可以營造綿密的...

料理

日式豆皮壽司如何讓油豆皮完整入味?傳承自日本媽媽的私房食譜與做法

豆皮壽司是日式經典壽司種類,使用吸滿滷汁的油豆皮包裹著風味壽司飯,每個日本家庭各有製作的技巧,想學會日式豆皮壽司,...

料理

日式炸豬排如何製作?該挑選什麼豬肉部位?食譜步驟與裹粉油炸不失敗!

日式炸豬排是你心目中的肉類炸物料理第一名嗎?經典炸豬排講究肉質和考驗油炸的功力,一般家常料理挑戰往往容易退卻,炸豬...

料理

日式漢堡肉的食譜作法與秘訣!絞肉黃金比例、混合揉捏還要注意溫度?

日式漢堡排食譜非常受到家常料理歡迎,口感滿足、容易下飯,但是想製作出肉質鬆軟、緊實有肉汁的經典漢堡排,可就沒那麼容...

生活

日式抹茶、茶湯文化的由來起源?抹茶控必學的日本抹茶小歷史

你喜歡抹茶嗎?抹茶可擁有一群狂熱粉絲,日式抹茶不僅是日本道地的茶飲和甜點口味,運用抹茶沖泡的茶飲、甜點更是喜愛茶香...

精選書摘抹茶日式茶道
料理

冬天必吃火鍋:日式涮涮鍋做法推薦!再搭兩種沾醬就像飛到日本

冬天吃火鍋,涮涮鍋再合適不過!日式、中式常見涮涮鍋,清爽的高湯而夾取肉片在鍋中快速涮過更是有趣的料理過程。冬天火鍋...

料理

日式壽喜燒、關東煮如何製作?食譜步驟與醬汁調味比例必學

壽喜燒、關東煮是日本常見的鍋物料理,壽喜燒屬於鹹甜的料理風味,關東煮則以清爽高湯搭配魚板等多種食材為主,製作壽喜燒...

料理

日式家庭的米糠醃菜,用糠漬製作醃小黃瓜、蘿蔔等度過四季飲食

日本的醬菜、漬物是每餐必備料理,醃漬的小黃瓜、蘿蔔、白菜等相當常見,這類做法與呈現又稱為「糠漬」,使用米糠漬等發...

料理

想念日本了嗎?把日式「枯山水」庭園放到甜點上!邊畫邊療癒!

好久沒出國旅遊,夏日的燥熱感讓你吶喊想念起日本傳統庭園、寺廟的舒心平靜嗎?短時間我們稍微忍耐,品嚐日式點心來過個乾...

料理

「冷凍蛋」料理?炸一炸就是日本人氣美食「雞蛋天婦羅」

你很常吃蛋嗎?那你吃過「冷凍蛋」嗎?一般蛋料理太普通了。從去年開始流行至今的冷凍蛋風潮,還不趕緊來試試!冷凍蛋的味...

臺灣阿鹹保存冷凍蛋日式

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