甜菜根是原產於歐洲地中海一帶的食材，由於富含維生素、纖維質、花青素和鐵質等營養價值，能抗氧化、補血與降血壓，而被譽...
炒莧菜、莧菜吻仔魚羹，應該是你最常吃到的莧菜料理吧！莧菜比起許多有嚼感的蔬菜，料理後口感較柔軟，容易咀嚼，小孩、老...
愛吃紅豆湯，但很少看過紅豆生長的樣貌吧？紅豆長在紅豆莢內，採收時將豆莢曬乾，並以機器將輾壓後取出。紅豆又稱赤豆、紅...
面對早晚溫差大的涼風秋日，以當季食材來調理身體是再好不過了。黃澄澄的南瓜，搭上了萬聖節應景列車、成為秋季最熱門的蔬...
熬煮紅糖水可以補血嗎？紅糖似乎常被女性視為補血食材，曾經聽過女性若有貧血問題或經期後可以使用紅糖熬煮紅糖水來補血，...
日常生活中，我們說「芝麻小事」，是形容事情如同芝麻大小一般的微小、簡單，不過如果將芝麻用在料理中，就不只是微不足道...
豬肝含有的血鐵蛋白很好吸收，因此一直是產婦坐月子，補血的首選，不過現在因為怕它含有抗生素與荷爾蒙，反而不太敢食用，...
牛肉的牛肉的營養成分隨著部位不同，有相當大的差異，牛腩100公克的熱量就有331大卡，牛小排390大卡，相較之下，...
