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令人意外的食物混合法:牛奶+棉花糖=冰淇淋?!

日本是個很喜歡創意的國家,在科技、美妝、飲食等各種領域都積極創新,去一趟日本經常都能看見許多新玩意。這次要跟大家分...

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【餐酒搭配】浪漫再進化:巧克力搭葡萄酒?

同樣是浪漫飲品的葡萄酒與巧克力搭上時,是會創造出更美妙的滋味,還是將一切毀於一旦呢?巧克力與葡萄酒容易產生瑜亮情結...

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生活

巧克力購買注意事項:如何看懂包裝上的標示並判斷純度?

市面上巧克力百百種,進到超商、大賣場有滿滿一整櫃來世界各地的巧克力,種類還有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、純苦巧...

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滿載心意的烘焙料理

2月14號是我們大家所知道的情人節,說到情人節就不能不提巧克力,巧克力幾乎就是情人節的代名詞,因此趁著這特…....

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華麗口感裡的關卡試驗~巧克力泡芙

巧克力泡芙的華麗口感,至今依舊停留在小時候的零嘴包裝裡,不只香濃巧克力,還有甜蜜的草莓口味亦是入口芳香,這空氣般的...

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[冬季專屬]三個食材烤棉花糖巧克力塔

冷颼颼的冬天,也是最適合雙手捧著一杯自調熱可可的季節。還記得上次跨年夜分享了如何自己調出香濃順口的熱可可,如果也有...

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[西式烘焙] 巧克力杏仁酥餅

這個巧克力杏仁酥餅是冷凍餅乾,有空的時候一次做好冰在冷凍庫,要吃之前取出切片進烤箱烘烤,隨時都可以吃到酥香爽口的餅...

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[甜點筆記] 三種材料自製生巧克力!5個小撇步保證成功

自製的生巧克力,沒想到口感一點都不輸外面賣的,價格也是降低好多,快拿出家裡上好的巧克力磚,跟著我一起動手試試看吧!...

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料理

香濃綿密巧克力舒芙蕾(無鮮奶油及麵粉!)

最近工作真的好忙,讓夢娜每天回家都很想怒吃巧克力!晚餐飯後花了十分鐘做了巧克力舒芙蕾,這次挑戰完全沒加鮮奶油和麵粉...

夢娜巧克力點心舒芙蕾
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料理

[甜點筆記] 免烤箱。巧克力燕麥脆餅

很適合當做飯後小點心的巧克力燕麥脆餅,不用烤箱、也沒有高深莫測的技巧,添加了燕麥的巧克力,不只香脆更有層次,一口接...