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【MyPlate健康吃】調味簡單卻重視食材的義大利料理

其實義大利料理是由義大利各區的特色料理所集合起來的,而義大利人對「每個區域都能維持自己的傳統飲食」這一點,感到非常...
2016/08/27 愛料理 編輯部

【MyPlate健康吃】香料種類最多的印度料理

印度是全球公認香料生產種類最多的國家,可想而知印度料理必然使用了許多香料,但印度人使用香料並不只是因為可以增添風味...
2016/08/25 愛料理 編輯部

中美洲不只產咖啡!玉米捲餅、紅豆飯、炸大蕉 必吃三大美食

因為自然環境與地理因素造就中美洲的,不只是咖啡!從中美洲的古文明馬雅文化開始,主食「玉米」便是在高山丘陵中脫穎而出...
2016/06/29 pekopeko

旅行的味蕾記憶╱Tortilla Española 西班牙蛋餅

修道士開的酒吧是我與蛋餅的相遇之地。第一次到西班牙,忍著睡意走進許久之前由修道士開的Bar,吃到的第一口食物就是簡...
2015/12/29 inCULTURE品味生活網

旅行的味蕾記憶╱西班牙熱天經典冷飲─歐洽達豆奶(HORCHATA)

西班牙當地除了各式透心涼的酒精飲品或軟性飲料外,還有一種一定要認識的飲品,那就是從4月到10月,都可以看到有人在品...
2015/12/10 inCULTURE品味生活網

【料理聯合國】國家碰國家,迸出新滋味

不同的氣候讓不同的國家有著不同的飲食習慣,而不同的人文故事也讓國家間的代表食材變得不一樣。人對料理的想像力是跨越國...
2015/11/24 愛料理 編輯部

旅行的味蕾記憶╱Paella我的西班牙海鮮飯

2004年4月,吃到人生中第一口海鮮飯,地點就在馬德里,問我滋味如何?印象深刻到我還真的忘不了,所謂鮮、甜、美味的...
2015/11/09 inCULTURE品味生活網

【星座料理】餐桌上的旅行,12星座最適合的異國料理

世界各地的料理隨著不同的人文環境及產地食材有著各式各樣有趣的變化,對十二星座來說,最愛的異國料理又有什麼特色呢?讓...
2015/09/23 星座料理女王 Mimi

地中海洋蔥拌章魚沙拉

健康飲食方法,一般刻板的印象是, 清淡無味(少鹽); 吃草(多蔬菜); 乾澀(低油); 吃...
2015/08/03 JJ5色廚

[一鍋到底]好吃又簡單的義式馬鈴薯起士烘蛋Frittata!

義式烘蛋是我最常做的菜之一,因為它實在是簡單又超級好吃!Frittata在義大利其實可以翻成”Egg Cake”,...
2015/07/06 夢娜